Semana de cata y maridaje en el Casino de Telde

“Sabores de Telde – Sabores Canarios”

¿Te imaginas todos tus sentidos a flor de piel en un marco tan incomparable como la sede de una institución centenaria en el Casco Histórico de Telde?

¿Quieres mejorar tus conocimientos del mundo de productos referentes de la gastronomía como el Vino, los quesos, el aceite y la miel?.

Curso dirigido, a todos aquellos que quieren introducirse en la cata de vinos, quesos, aceite y miel, de manera didáctica y práctica. Durante la clase, se explicarán las fases imprescindibles en la cata, los órganos sensoriales, distinción de colores y el vocabulario imprescindible del catador. Tras las  diferentes sesiones de cata correspondientes a cada Jornada, se finalizará el último día con un maridaje donde intercambiaremos opiniones y sensaciones.

Director: D. Manuel López

Horario: 18:00-21:00    Fecha: Del 25 al 29 de Mayo

Lugar: Biblioteca Casino La Unión de Telde (Plaza de San Juan, nº 2- Telde)

Lunes 25 de Mayo: D. Luis Molina

• Apertura de las Jornadas.
• Introducción a los principios de la cata y el análisis sensorial
• Iniciación al mundo de los vinos (I).
• Cata de Vinos.

Martes 26 de Mayo: D. Luis Molina

• Iniciación al mundo de los vinos (II)
• Cata de Vinos.

Miércoles 27 de Mayo: D. Manuel López

• Introducción a la cata de aceites.
• Cata de Aceites.

Jueves 28 de Mayo: D. Samuel del Rosario

• Introducción al mundo de los quesos.
• Cata de quesos.

Viernes 29 de Mayo: D. Manuel López

• Introducción a la cata de miel.
• Cata de Mieles.
• Cierre de Jornada con sesión de MARIDAJE.

INSCRIPCIÓN: Conserjería Casino de Telde.

CUOTA:  Socios Casino: 50,00 €       Otros: 60,00 €

INFORMACIÓN:   692049127 / 928690393

COLABORAN:   Formato Isleño, S.L.