Isabel Hidalgo Delgado, viverista de flora canaria, experta en biodiversidad nos hablará de cómo hoy en día el bicácaro sigue siendo una fruta silvestre apreciada, con un gran potencial por descubrir. Los primeros habitantes de las islas más montañosas lo consideraban una golosina, esperando con ilusión los meses de recolección. Isabel nos enseñará sus estudios sobre esta planta, el futuro de la bicacarera y de sus posibilidades en la elaboración de repostería, mermeladas, chutneys, salsas y más opciones. El acto, organizado por Turcón Ecologistas en Acción, tendrá lugar en el Círculo Cultural de Telde el 24 de abril
La bicacarera, una especie vegetal endémica, es de las más bonitas y emblemáticas de Canarias. Está considerada por algunos autores como “la flor nacional” de las Islas. Además, es el primer endemismo que se catalogó en el Archipiélago Canario.
Su nombre bicacarera, también conocida como bicácaro, es una hierba trepadora, de color verde claro, con raíz gruesa y de tallo largo, de hasta 3 mts que se renueva todos los años y contiene látex.. El fruto es una baya carnosa, ovalada, de unos 3-4 cm de tamaño, llena de semillas, entre roja y naranja, que se torna negra al madurar, es comestible. El periodo de floración es entre noviembre y mayo mientras que en verano se secan las partes aéreas que luego vuelven a brotar en otoño, con las lluvias. Las flores son polinizadas por aves de la familia Silviidae (currucas y mosquiteros).
Es un endemismo canario que se encuentra presente en las islas de La Gomera, El Hierro, La Palma, Tenerife y Gran Canaria, es decir, en las islas con mayor altitud. La bicacarera es una planta típica del bosque monteverde, en particular de las zonas más húmedas y sombrías de laurisilva y fayal-brezal e, incluso, puede crecer en las partes más altas del bosque termófilo, entre los 200 y 1000 m de altitud.
Los aborígenes canarios comían su fruto, parecido a una baya, cuando estaba maduro, así como también se alimentaban de la raíz. Además, se trata de una planta que antiguamente se utilizaba como forraje.
Turcón-EeA hace la invitación a toda la ciudadanía a participar de esta actividad, con entrada libre y gratuita, ya que cuentan con los patrocinios del Cabildo Insular de Gran Canaria-Participa Gran Canaria y la Dirección General de Patrimonio Cultural del Gobierno de Canarias. Será el viernes, día 24 de abril, desde las 20:00 horas, en el antiguo Molino del Conde, en la calle El Roque, núm. 119, de San Gregorio, Telde.
